Blog

Koffie recept: espresso ijsjes

Het mooie weer komt eraan en dat is vast een goed excuus om jezelf te verwennen met dit heerlijke koffie recept.

Ingrediënten (8-10 pers)

  • 2 verse eieren
  • 250 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 350 ml halfvolle melk
  • 250 ml verse slagroom
  • Belmoca espressokoffie

Bereiding

Zet 4 kopjes espresso en laat ze afkoelen. Meng de suiker en eieren in een beslagkom. Schenk de afgekoelde espresso erbij en roer de koffie onder het eimengsel. Voeg de melk, de slagroom en de vanillesuiker toe. Zet de ijsmachine aan en laat het mengsel draaien tot het ijs een goede structuur heeft.